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Ingrédients
| Glace à la vanille Glace à la vanille | 4 boules boule | |
| Menthe Menthe |
Pour le fond du gâteau
| Biscuits petit-beurre Biscuit petit-beurre | 10 | |
| Beurre Beurre | 50 g g | |
| Sucre Sucre | 50 g g | |
| Citrons
Citron (pressé) | 1 |
Voor de gekonfijte ananas
| Ananas Ananas | 1 | |
| Beurre Beurre | 100 g g | |
| Miel liquide Miel liquide | 1 dl dl | |
| Citrons
Citron (geperst) | 1 | |
| Poivre Poivre |
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+ Create new shopping listGâteau de biscuits à l'ananas confit
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Préparation
- Pour l’ananas confit:Épluchez l’ananas et retirez le centre. Coupez l’ananas en morceaux égaux. Faites fondre le beurre dans une sauteuse pour obtenir un beurre noisette, faites-y cuire l’ananas et relevez de poivre noir. Ajoutez le miel et le jus de citron et laissez cuire à feu doux jusqu’à caramélisation.
- Mettez tous les ingrédients du fond de gâteau dans un mixeur et hachez-les finement.
- Ciselez la menthe.
- Disposez le fond de gâteau dans un emporte-pièce et pressez bien. Garnissez de morceaux d’ananas confits. Terminez par une boule de glace vanille, un peu de jus d’ananas et un peu de menthe.
ASTUCE: Servez avec de la limonade citron-ananas.
