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Ingrédients
| Fraises Fraise | 200 g g | ||
| Farine Farine | 100 g g | ||
| Levure chimique Levure chimique | 1 c-à-s c-à-s | ||
| Sucre Sucre | 3 c-à-s c-à-s | ||
| Miel liquide Miel liquide | 2 ml ml | ||
| Noix mélangées
Noix mélangées (hachées) | 80 g g | ||
| Sel Sel | 1 c.à.t. c.à.t. | ||
| Lait entier Lait entier | 150 ml ml | ||
| Œufs Œuf | 1 | ||
| Fromage blanc Fromage blanc | 150 ml ml | ||
| Crème fraîche (35% de matière grasse)
Crème fraîche (35% de matière grasse) (à fouetter) | 120 ml ml | ||
| Beurre Beurre | 50 g g |
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Create new shopping listAmerican pancakes aux fraises
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Préparation
- Rincez les fraises et coupez-les en deux. Réservez quelques fraises entières pour la garniture.
- Séparez l'œuf et battez le blanc en neige ferme.
- Tamisez la farine au-dessus d'un saladier et ajoutez un tiers du sucre, le lait et le jaune d'œuf. Mélangez le tout pour obtenir une masse assez épaisse. Incorporez le blanc d'œuf.
- Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à crêpes et faites-y cuire des petites crêpes.
- Fouettez la crème en chantilly avec le reste du sucre. Incorporez-y le fromage blanc.
- Posez une crêpe sur l'assiette et recouvrez-la de crème fraîche. Posez quelques morceaux de fraises par-dessus et recouvrez d'une autre crêpe. Ajoutez à nouveau une couche de crème, un morceau de fraise, saupoudrez de noix et arrosez d'un peu de miel. Décorez de quelques fraises entières.
ASTUCE: Ajoutez un peu de menthe hachée dans la crème fraîche, pour une petite note supplémentaire de fraîcheur.
