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Ingrédients
| Pâtes à pizza Pâte à pizza | 1 | ||
| Pâte à tartiner au chocolat Pâte à tartiner au chocolat | 3 c-à-s c-à-s | ||
| Ricotta Ricotta | 100 g g | ||
| Framboises Framboise | 100 g g | ||
| Menthe Menthe | |||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel Sel |
Pour le crumble aux noisettes
| Eau Eau | 55 ml ml | ||
| Sucre Sucre | 60 g g | ||
| Miel liquide Miel liquide | 0,5 c.à.t. c.à.t. | ||
| Noisettes Noisette | 65 g g | ||
| Crème culinaire Crème culinaire | 25 ml ml |
Pizza 'nocciola' au chocolat, framboises et ricotta
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1:30 h
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Préparation
- Pour le crumble aux noisettes: faites fondre le sucre dans l’eau jusqu’à l’obtention d’un caramel brun clair. Déglacez avec la crème, du sel et le miel; mélangez jusqu’au moment où tout se met à bouillir à nouveau. Grillez les noisettes et mélangez-les à la préparation. Déposez sur une feuille de cuisson et laissez sécher pendant 1 nuit. Mixez finement.
- Déroulez la feuille ou la boule de pâte à pizza et piquez-la avec une fourchette. Enduisez-la d’huile d’olive. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes dans un four préchauffé à la température la plus élevée.
- Enduisez la pizza de pâte à tartiner au chocolat et répartissez les framboises et la ricotta.
- Finissez avec quelques feuilles de menthe,le crumble aux noisettes, du sel et un peu d’huile d’olive.
