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Ingrédients
| Patates douces Patate douce | 800 g g | ||
| Thym Thym | |||
| Huile d'olive Huile d'olive | 2 c-à-s c-à-s | ||
| Noix de cajou Noix de cajou | 100 g g | ||
| Crème aigre Crème aigre | 4 c-à-s c-à-s | ||
| Raisins secs Raisins secs | 100 g g | ||
| Oignons de printemps Oignon de printemps | 8 | ||
| Poivre Poivre | |||
| Sel marin Sel marin |
Patates douces aux raisins et aux noix de cajou
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35 min
(4)
Préparation
- Faites préchauffer le four à 200 °C.
- Epluchez et découpez les patates douces en morceaux. Placez-les dans une lèchefrite, ajoutez une poignée de thym et arrosez d'huile d'olive. Faites cuire 20 minutes au four. Laissez refroidir.
- Hachez grossièrement les noix de cajou. Répartissez les patates douces en cercle sur les assiettes et assaisonnez de poivre et de fleur de sel. Déposez une cuillère à soupe de crème aigre au centre. Finissez avec les noix de cajou, les raisins et les oignons de printemps hachés.
