Patates douces aux raisins et aux noix de cajou

Patates douces aux raisins et aux noix de cajou

DifficultéFacile
Cuisiner35 min

Préparation

  1. Faites préchauffer le four à 200 °C.
  2. Epluchez et découpez les patates douces en morceaux. Placez-les dans une lèchefrite, ajoutez une poignée de thym et arrosez d'huile d'olive. Faites cuire 20 minutes au four. Laissez refroidir.
  3. Hachez grossièrement les noix de cajou. Répartissez les patates douces en cercle sur les assiettes et assaisonnez de poivre et de fleur de sel. Déposez une cuillère à soupe de crème aigre au centre. Finissez avec les noix de cajou, les raisins et les oignons de printemps hachés.

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