Préparation
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur ou à la poêle, avec la peau. Laissez refroidir, retirez la peau et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Emincez les oignons rouges et l'ail. Hachez finement une poignée de persil et un peu de basilic.
- Mélangez tous ces ingrédients, ajoutez la mayonnaise et rectifiez le goût avec du vinaigre, du poivre et du sel.