Préparation
Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et rafraîchissez sous l'eau courante froide.
Coupez les tomates, le poivron rouge grillé et les tomates séchées en morceaux. Hachez grossièrement le persil et les oignons de printemps.
Mélangez tous les ingrédients et ajoutez les câpres et une poignée de pignons de pin. Finissez la salade de pâtes avec l'huile d'olive et assaisonnez de poivre et de sel.