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Ingrédients
| Riz basmati Riz basmati | 300 g g | ||
| Champignons
Champignons (mélangés) | 200 g g | ||
| Courgettes Courgette | 100 g g | ||
| Carottes Carotte | 1 | ||
| Gousses d'ail Gousse d'ail | 1 | ||
| Gingembre Gingembre | 8 cm cm | ||
| Huile de tournesol Huile de tournesol | 1 c-à-s c-à-s | ||
| Piment moulu dans de l'huile d'olive Piment moulu dans de l'huile d'olive | 1 c.à.t. c.à.t. | ||
| Œufs Œuf | 2 | ||
| Oignons de printemps
Oignon de printemps (pour la finition) | 2 | ||
| Poivre Poivre | |||
| Sel Sel |
Riz sauté aux légumes
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30 min
(16)
Préparation
- Nettoyez les légumes et coupez-les en petits morceaux. Hachez finement l'ail et le gingembre. Faites cuire le riz basmati à point dans de l'eau bouillante salée.
- Faites revenir les légumes et les épices dans l'huile de tournesol. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient cuits à point et ajoutez le riz sauté. Faites bien cuire et assaisonnez de piment à l'huile, de poivre et de sel.
- Battez les œufs, versez dans la casserole et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les œufs prennent. Finissez le riz sauté avec les oignons de printemps finement hachés.
