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Salade printanière à l'avocat

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Ingrédients

Laitues Laitue1
Œufs durs Œuf dur4
Avocats Avocat1
Tomates Tomate2
Pommes Granny Smith Pomme Granny Smith1
Oignons de printemps Oignon de printemps2
Maïs doux Maïs doux
(poids égoutté)
140 g g

Pour la vinaigrette

Mayonnaise Mayonnaise
(aux œufs)
2 dl dl
Yaourt à la grecque Yaourt à la grecque2 dl dl
Citrons verts Citron vert
(pressé)
1
Oignons de printemps Oignon de printemps1
Poivre Poivre

Salade printanière à l'avocat

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25 min
(2)

Préparation

  1. Lavez et essorez la salade. Pelez les œufs et découpez-les en rondelles. Pelez et dénoyautez l’avocat, épépinez les tomates et découpez-les en fines tranches. Taillez la pomme en dés et hachez finement les oignons de printemps. Égouttez le maïs.
  2. Préparez la vinaigrette: Hachez finement l’oignon de printemps. Mélangez soigneusement tous les ingrédients, poivrez à votre goût.
  3. Composez la salade avec les différents ingrédients. Terminez par la vinaigrette.

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