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Ingrédients
| Céleris-raves
Céleri-rave (en morceaux) | 300 g g | |
| Pommes de terre
Pomme de terre (en morceaux) | 100 g g | |
| Pâte de bouillon de légumes Pâte de bouillon de légumes | 1 c-à-s c-à-s | |
| Eau Eau | 40 cl cl | |
| Œufs Œuf | 4 | |
| Feuilles de thym Feuilles de thym | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | 2 c-à-s c-à-s | |
| Poivre Poivre | ||
| Sel Sel |
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Préparation
- Faites cuire les morceaux de céleri-rave et de pomme de terre dans le bouillon de légumes. Égouttez et réduisez en purée.
- Laissez refroidir la purée de céleri-rave et mélangez ensuite aux œufs battus et à une poignée de feuilles de thym. Assaisonnez de poivre et de sel. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un appareil lisse.
- Faites cuire de petites crêpes de l'appareil dans de l'huile d'olive bouillante.
ASTUCE: Vous pouvez aussi faire cuire les crêpes à table.
