Préparation
- Faites cuire le riz dans le bouillon de légumes. Faites blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et rafraîchissez sous l'eau courante froide.
- Hachez finement le gingembre, l'ail et une poignée de persil. Hachez grossièrement les noix et retirez les pépins de la grenade. Coupez les haricots blanchis et l'ananas en morceaux.
- Mélangez tous ces ingrédients, ajoutez le riz et la mayonnaise. Assaisonnez de poivre et de sel.
