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Ingrédients
| filets de limande
filet de limande (à la meunière ) | 4 | ||
| Courgettes Courgette | 1 | ||
| Poivrons rouges Poivron rouge | 1 | ||
| Poivrons jaunes Poivron jaune | 1 | ||
| Poivrons verts Poivron vert | 1 | ||
| Oignons rouges Oignon rouge | 1 | ||
| Gousses d'ail Gousse d'ail | 2 | ||
| Tomates cerises Tomate cerise | 150 g g | ||
| Citrons Citron | 2 | ||
| Persil
Persil (ciselé) | 2 c-à-s c-à-s | ||
| Quinoa Quinoa | 200 g g | ||
| Moutarde Moutarde | 1 c.à.t. c.à.t. | ||
| Miel Miel | 1 c.à.t. c.à.t. | ||
| Paprika en poudre Paprika en poudre | 1 c.à.t. c.à.t. | ||
| Beurre Beurre | |||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Poivre Poivre | |||
| Sel Sel |
Filet de limande grillé et salade légumes
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30 min
(29)
Préparation
- Faites cuire le quinoa comme indiqué sur l’emballage. Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez la courgette et les poivrons en gros morceaux. Coupez l’oignon en quartiers. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson, pressez l’ail par-dessus et arrosez d’huile d’olive. Assaisonnez de paprika, de poivre et de sel. Enfournez 12 minutes. Remuez les légumes à mi-cuisson.
- Préparez une vinaigrette avec le jus d’1 citron, la moutarde, le miel et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Faites dorer les filets de limande dans de l’huile d’olive.
- Retirez les légumes du four et incorporez-les dans le quinoa cuit. Ajoutez le persil et la vinaigrette, puis mélangez. Servez la salade de quinoa avec les filets de poisson et décorez avec des quartiers de citron.
30 min
Filet de limande grillé et salade légumes
Ingrédients
filet de limande (à la meunière )
4
Courgette
1
Poivron rouge
1
Poivron jaune
1
Poivron vert
1
Oignon rouge
1
Gousse d'ail
2
Tomate cerise
150 g
Citron
2
Persil (ciselé)
2 c-à-s
Quinoa
200 g
Moutarde
1 c.à.t.
Miel
1 c.à.t.
Paprika en poudre
1 c.à.t.
Beurre
Huile d'olive
Poivre
Sel
30 min
Step 1
Filet de limande grillé et salade légumes
- Faites cuire le quinoa comme indiqué sur l’emballage. Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez la courgette et les poivrons en gros morceaux. Coupez l’oignon en quartiers. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson, pressez l’ail par-dessus et arrosez d’huile d’olive. Assaisonnez de paprika, de poivre et de sel. Enfournez 12 minutes. Remuez les légumes à mi-cuisson.
- Préparez une vinaigrette avec le jus d’1 citron, la moutarde, le miel et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Faites dorer les filets de limande dans de l’huile d’olive.
- Retirez les légumes du four et incorporez-les dans le quinoa cuit. Ajoutez le persil et la vinaigrette, puis mélangez. Servez la salade de quinoa avec les filets de poisson et décorez avec des quartiers de citron.
filet de limande (à la meunière ): 4
Courgette: 1
Poivron rouge: 1
Poivron jaune: 1
Poivron vert: 1
Oignon rouge: 1
Gousse d'ail: 2
Tomate cerise: 150 g
Citron: 2
Persil (ciselé): 2 c-à-s
Quinoa: 200 g
Moutarde: 1 c.à.t.
Miel: 1 c.à.t.
Paprika en poudre: 1 c.à.t.
Beurre
Huile d'olive
Poivre
Sel
