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Pomme de terre soufflée à l’œuf, aux crevettes et au saumon

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Ingrédients

Crevettes grises Crevettes grises200 g g
Saumon fumé Saumon fumé100 g g
Pommes de terre Pomme de terre
(grande)
4
Échalotes Échalote
(ciselée)
1
Pois Pois
(surgelés)
150 g g
Tomates Tomate1
Ciboulette Ciboulette
( finement hachée)
2 c-à-s c-à-s
Œufs Œuf2
Cornichons Cornichon
(en tranches)
2
Crème aigre Crème aigre100 g g
Huile d'olive Huile d'olive
Beurre Beurre
Poivre Poivre
Sel Sel

Pomme de terre soufflée à l’œuf, aux crevettes et au saumon

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1:10 h
(117)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Nettoyez les pommes de terre, piquez-les avec une fourchette et disposez-les dans un plat.Arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive et enfournez 35 à 50 minutes, selon la taille des pommes de terre. Faites cuire les petits pois al dente dans de l'eau salée et rincez-les à l'eau froide. Coupez le saumon fumé en morceaux. Coupez les tomates en cubes.
  2. Découpez le haut des pommes de terre cuites et évidez-les soigneusement. Gardez les pommes de terre évidées au chaud dans le four.
  3. Faites revenir l'échalote dans du beurre jusqu'à ce qu'elle soit translucide, puis ajoutez la chair des pommes de terre, les œufs et la moitié de la ciboulette. Salez, poivrez et faites sauter 2 minutes. Éteignez le feu et incorporez les crevettes, le saumon, les petits pois, les cornichons, les cubes de tomates et la crème aigre. Assaisonnez de sel et de poivre.Remplissez les pommes de terre de salade aux crevettes et garnissez avec la ciboulette restante.

Une salade verte accompagnera bien ce pla

Pomme de terre soufflée à l’œuf, aux crevettes et au saumon
1:10 h

Pomme de terre soufflée à l’œuf, aux crevettes et au saumon

Ingrédients

Crevettes grises
200 g
Saumon fumé
100 g
Pomme de terre (grande)
4
Échalote (ciselée)
1
Pois (surgelés)
150 g
Tomate
1
Ciboulette ( finement hachée)
2 c-à-s
Œuf
2
Cornichon (en tranches)
2
Crème aigre
100 g
Huile d'olive
Beurre
Poivre
Sel
Pomme de terre soufflée à l’œuf, aux crevettes et au saumon
1:10 h

Step 1

Pomme de terre soufflée à l’œuf, aux crevettes et au saumon

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Nettoyez les pommes de terre, piquez-les avec une fourchette et disposez-les dans un plat.Arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive et enfournez 35 à 50 minutes, selon la taille des pommes de terre. Faites cuire les petits pois al dente dans de l'eau salée et rincez-les à l'eau froide. Coupez le saumon fumé en morceaux. Coupez les tomates en cubes.
  2. Découpez le haut des pommes de terre cuites et évidez-les soigneusement. Gardez les pommes de terre évidées au chaud dans le four.
  3. Faites revenir l'échalote dans du beurre jusqu'à ce qu'elle soit translucide, puis ajoutez la chair des pommes de terre, les œufs et la moitié de la ciboulette. Salez, poivrez et faites sauter 2 minutes. Éteignez le feu et incorporez les crevettes, le saumon, les petits pois, les cornichons, les cubes de tomates et la crème aigre. Assaisonnez de sel et de poivre.Remplissez les pommes de terre de salade aux crevettes et garnissez avec la ciboulette restante.

Une salade verte accompagnera bien ce pla

Crevettes grises: 200 g
Saumon fumé: 100 g
Pomme de terre (grande): 4
Échalote (ciselée): 1
Pois (surgelés): 150 g
Tomate: 1
Ciboulette ( finement hachée): 2 c-à-s
Œuf: 2
Cornichon (en tranches): 2
Crème aigre: 100 g
Huile d'olive
Beurre
Poivre
Sel
Pomme de terre soufflée à l’œuf, aux crevettes et au saumon

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