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Salade de concombre aux maatjes

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Ingrédients

Maatjes Maatje4
Concombres Concombre1
Poivrons rouges Poivron rouge1
Échalotes Échalote
(grande taille)
1
Sucre Sucre20 g g
Citrons verts Citron vert
(pressé)
1
Vinaigre Vinaigre1 dl dl

Salade de concombre aux maatjes

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15 min
(0)

Préparation

  1. Coupez le concombre préalablement lavé en quatre dans la longueur et enlevez les graines. Découpez-le en petits morceaux égaux.
  2. Coupez le poivron en deux et ôtez les graines. Détaillez-le en fines lanières.
  3. Pelez l’échalote et découpez-la en très fines rondelles.
  4. Mélangez tous les légumes avec le vinaigre, le jus de citron vert et le sucre. Laissez mariner pendant 20 min.
  5. Découpez les maatjes en morceaux égaux.
  6. Présentez les légumes et les morceaux de maatjes comme une salade, sur une assiette réfrigérée. Décorez avec un peu de zeste de citron vert et servez avec la marinade des légumes.

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