Préparation
Découpez les pommes de terre grenaille en tranches et faites-les cuire à point dans de l'eau bouillante salée.
Faites cuire les œufs de caille 2 minutes dans de l'eau salée, écalez-les et coupez-les en deux. Mélangez les pommes de terre grenaille et rectifiez le goût avec du poivre du moulin, de la fleur de sel, de quelques gouttes d'huile de noix et d’une pointe d'huile d'olive.
Découpez le cheddar en copaux et répartissez-le sur la salade. Finissez avec une poignée de feuilles de basilic.