La recette a été ajoutée aux favoris.
Montrer les favorisLa recette a été supprimée des favoris.
Montrer les favorisUne erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Ingrédients
| Pain multicéréales Pain multicéréales | 4 tranches tranche | ||
| Œufs durs
Œuf dur (en quartiers) | 2 | ||
| Poivron rouges
Poivron rouge (en lanières) | 1 | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | 1 dl dl | ||
| Persil Persil | |||
| Poivre Poivre | |||
| Sel marin Sel marin |
Pour les rouleaux de concombre mariné
| Concombres Concombre | 1 | ||
| Vinaigre Vinaigre | 1 dl dl | ||
| Sucre Sucre | 100 g g |
Pour la salade de cabillaud
| Filets de cabillaud Filet de cabillaud | 600 g g | ||
| Lait Lait | 2 dl dl | ||
| Bouillon de légumes Bouillon de légumes | 1 cubes cube | ||
| Œufs durs
Œuf dur (finement hachés) | 2 | ||
| Échalotes
Échalote (finement hachée) | 1 | ||
| Sauce tartare Sauce tartare | 2 dl dl |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listSalade de cabillaud au concombre mariné
Vous avez aimé cette recette.
Vous n'avez plus aimé cette recette.
Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Préparation
- Préparez la salade de cabillaud:Portez le lait à ébullition avec le cube de bouillon et versez-le sur le cabillaud, dans une autre casserole. Laissez cuire le cabillaud dans le lait juste en dessous du point d’ébullition pendant env. 5 min. Sortez le cabillaud et laissez-le refroidir. Mélangez-le ensuite avec les œufs, l’échalote et la sauce tartare. Réservez au réfrigérateur.
- Faites cuire les lanières de poivron dans l’huile d’olive. Salez et poivrez à votre goût.
- Pour les rouleaux de concombre mariné:Mélangez le vinaigre et le sucre. Découpez le concombre en fines bandes à l’aide d’un économe, en allant chaque fois jusqu’aux graines. Mettez les bandes dans un plat, couvrez-les de vinaigre et laissez mariner pendant 20 minutes. Roulez les bandes et coupez-les en deux.
- Faites griller les tranches de pain - elles doivent être bien croustillantes.
- Présentez les lanières de poivron surmontées de salade de cabillaud. Terminez par les rouleaux de concombre et quelques pluches de persil. Disposez les quartiers d’œufs à côté. Servez avec le pain et un supplément de sauce tartare.
