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Gaspacho de betterave rouge et d'orange, brochette de maatjes

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Ingrédients

Maatjes Maatje4
Gressins Gressin8
Oranges Orange
(râpé)
1
Ciboulette Ciboulette
(ciselée)

Pour le gaspacho

Betteraves rouges précuites Betterave rouge précuite
(en petits morceaux)
400 g g
Oranges Orange
(grande taille, pressées)
2
Bouillon de légumes Bouillon de légumes6 dl dl
Poivre Poivre
Sel marin Sel marin

Gaspacho de betterave rouge et d'orange, brochette de maatjes

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20 min
(0)

Préparation

  1. Mettez les ingrédients du gaspacho dans un blender et mixez-les finement.
  2. Découpez les maatjes en morceaux égaux et enfilez-les sur une pique à brochette.
  3. Décorez le gaspacho de ciboulette ciselée et du zeste d’orange. Servez avec les brochettes de maatjes et les gressins.

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