Préparation
Mettez les ingrédients du gaspacho dans un blender et mixez-les finement.
Découpez les maatjes en morceaux égaux et enfilez-les sur une pique à brochette.
Décorez le gaspacho de ciboulette ciselée et du zeste d’orange. Servez avec les brochettes de maatjes et les gressins.