Préparation
Faites griller les pignons de pin dans une poêle chaude. Mixez ensuite les pignons, l’huile d’olive et les tomates séchées au robot ménager pour obtenir une tapenade.
Coupez le poulet en lamelles et faites-les cuire 5 min. à la poêle. Assaisonnez de poivre et sel.
Tartinez les wraps de fromage aux herbes et garnissez-les de jambon et d’épinards. N'allez pas jusqu’au bord. Les wraps seront plus faciles à enrouler ensuite.
Garnissez chaque wrap d’une cuillère à soupe de tapenade et parsemez de lamelles de poulet cuit encore chaud.
Enroulez fermement les wraps. Coupez-les en deux et servez immédiatement.