Préparation
Epluchez et coupez les légumes en lanières. Hachez finement l'ail et le gingembre.
Faites cuire le riz bio dans de l'eau bouillante salée. Egouttez soigneusement.
Faites revenir l'ail et le gingembre dans l'huile de tournesol. Ajoutez les légumes et faites cuire à point tout en remuant. Ajoutez le riz bio cuit et le piment à l'huile. Assaisonnez de poivre et de sel. Poursuivez la cuisson quelques instants en remuant constamment. Finissez le plat avec les oignons de printemps hachés.
NOTRE CONSEIL VIN: Costières de Nîmes AOP, 2015