Préparation
Rincez les moules à l'eau froide et laissez égoutter.
Coupez le poivron en dés.
Chauffez l'huile de tournesol. Mettez les légumes dans les wok et ajoutez les moules.
Secouez ou remuez bien le tout et ajoutez le vin. Tenez le plat bien à l'œil, car une fois que les moules s'ouvrent, le wok est prêt.
Finissez avec de la coriandre ciselée.