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Wok aux moules et au poivron rouge

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Ingrédients

Moules Moules4 kg kg
Légumes pour wok Légumes pour wok800 g g
Poivrons rouges Poivron rouge1
Vin blanc Vin blanc2 dl dl
Huile de tournesol Huile de tournesol
Coriandre Coriandre

Wok aux moules et au poivron rouge

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20 min
(1)

Préparation

  1. Rincez les moules à l'eau froide et laissez égoutter.
  2. Coupez le poivron en dés.
  3. Chauffez l'huile de tournesol. Mettez les légumes dans les wok et ajoutez les moules.
  4. Secouez ou remuez bien le tout et ajoutez le vin. Tenez le plat bien à l'œil, car une fois que les moules s'ouvrent, le wok est prêt.
  5. Finissez avec de la coriandre ciselée.