La meilleure qualité au prix le plus bas
Vol-au-vent de lapin

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Ingrédients

Lapins élevés en parc Lapin élevé en parc1
Oignons Oignon1
Échalotes Échalote
(ciselée)
1
Gousses d'ail Gousse d'ail2
Branches de céleri Branche de céleri
(vert)
2
Carottes Carotte2
Thym Thym1 bouquets bouquet
Champignons Champignons
(en quartiers)
250 g g
Jus de citron Jus de citron
(+ quelques quartiers de citron)
1 c-à-s c-à-s
Persil Persil1 bouquets bouquet
Pommes de terre grenaille Pommes de terre grenaille
(précuites)
500 g g
Haché mélangé Haché mélangé400 g g
Farine Farine80 g g
Crème culinaire Crème culinaire100 ml ml
Beurre Beurre
Poivre Poivre
Sel Sel

Vol-au-vent de lapin

Vous avez aimé cette recette.

Vous n'avez plus aimé cette recette.

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

1:20 h
(1)

Préparation

  1. Pelez les carottes et coupez-les en morceaux. Épluchez l’oignon et hachez-le grossièrement. Coupez le céleri en morceaux. Épluchez l’ail. Mettez tous les légumes dans une marmite puis disposez dessus les morceaux de lapin. Ajoutez le thym et versez 2 litres d’eau.Portez à ébullition et faites mijoter le bouillon 1 heure à feu doux et à couvert.
  2. Salez et poivrez la viande hachée et roulez-la en petites boulettes.Versez un peu de bouillon de lapin dans une casserole et faites-y pocher les boulettes. Retirez le lapin du bouillon et laissez refroidir. Désossez ensuite la viande.
  3. Faites revenir l’échalote dans le beurre jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajoutez les grenailles et faites cuire 5 minutes en remuant. Ajoutez les champignons et faites cuire encore 2 minutes. Enfin, ajoutez les boulettes et laissez cuire encore un peu.
  4. Faites fondre 60 g de beurre et ajoutez la farine. Faites cuire 2 minutes en remuant. Ajoutez du bouillon jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.Goûtez, salez et poivrez. Incorporez la crème et le jus de citron, et mélangez bien.
  5. Ajoutez le lapin, les boulettes, les grenailles et les champignons à la sauce. Servez avec les quartiers de citron.

Recettes similaires

Lapin aux poires et à la bière brune

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Lapin aux poires et à la bière brune
2:15 h
(5)
Soupe nouilles-coco

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Soupe nouilles-coco
30 min
(3)
Tartelettes au poulet

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Tartelettes au poulet
40 min
(0)
Poulet sauce crème-champignons

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Poulet sauce crème-champignons
30 min
(1)
Pâtes au pesto rouge

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Pâtes au pesto rouge
20 min
(0)
Sheet pan au cabillaud croustillant

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Sheet pan au cabillaud croustillant
40 min
(0)
Quiche à base de patate douce

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Quiche à base de patate douce
60 min
(2)
Pizza aux tomates fraîches

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Pizza aux tomates fraîches
35 min
(2)
Poulet rôti

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Poulet rôti
1:15 h
(1)
Médaillons ardennais et sauce aux fines herbes

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Médaillons ardennais et sauce aux fines herbes
30 min
(1)
Vol-au-vent veggie

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Vol-au-vent veggie
40 min
(1)
Saumon au four

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Saumon au four
30 min
(15)
Hamburger à l’américaine

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Hamburger à l’américaine
55 min
(4)
Pommes et poires salées

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Pommes et poires salées
60 min
(1)
Les pâtes ‘Rien ne rime avec automne’

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Les pâtes ‘Rien ne rime avec automne’
30 min
(3)