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Ingrédients
| Carottes Carotte | 350 g g | ||
| Échalotes
Échalote (émincée) | 1 | ||
| Gingembre
Gingembre (râpé) | 2 cm cm | ||
| Bouillon de poulet Bouillon de poulet | 600 ml ml | ||
| yakitori yakitori | 4 | ||
| Mascarpone Mascarpone | 80 g g | ||
| Jus d'orange Jus d'orange | |||
| Basilic Basilic | |||
| Huile de tournesol Huile de tournesol | |||
| Poivre Poivre | |||
| Sel Sel |
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Create new shopping listVelouté de carottes et yakitori
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Préparation
- Nettoyez les carottes et coupez-les en morceaux. Faites revenir les échalotes et le gingembre dans de l’huile. Ajoutez les carottes et assaisonnez de poivre et sel. Versez-y le bouillon de poulet et portez à ébullition. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
- Faites cuire les yakitori dans de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Mixez la soupe avec le mascarpone. Assaisonnez de jus d’orange, poivre et sel.
- Versez la soupe dans des verrines et décorez-la de basilic. Présentez une brochette yakitori avec chaque verrine.
