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Ingrédients
| Crème fraîche (35% de matière grasse) Crème fraîche (35% de matière grasse) | 180 ml ml | |
| Café soluble Café soluble | 2 c-à-s c-à-s | |
| Chocolat au lait
Chocolat au lait (fair trade ) | 600 g g | |
| Noix de pécan
Noix de pécan (hachées) | 50 g g | |
| Cacao en poudre Cacao en poudre |
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+ Create new shopping listTruffes au café et chocolat au lait
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Préparation
- Faites chauffer la crème avec le café soluble en remuant, jusqu’à ce que le café soit dissous. Portez à ébullition.
- Brisez le chocolat en morceaux, mettez-les dans un bol et versez la crème chaude par-dessus. Placez le bol dans de l’eau chaude et faites fondre le chocolat en remuant. Incorporez les noix de pécan.
- Versez le mélange au chocolat fondu dans un plat tapissé de papier cuisson et faites raffermir au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures. Démoulez la préparation, retirez le papier cuisson et laissez reposer à température ambiante.
- Découpez la masse en truffes carrées et, à l’aide de 2 fourchettes, passez-les dans le cacao.
