Préparation
Mélangez le pesto rouge avec la sauce tomate. Tartinez une face de la tortilla de sauce tomate.
Réduisez le jambon en allumettes, émincez l’oignon et coupez les champignons en lamelles.
Garnissez la moitié de la tortilla de rondelles de champignons, oignon, jambon et fromage. Pliez en deux.
Avant de faire cuire la tortilla sur le gril chaud, badigeonnez-la rapidement avec de l’huile d’olive. Une fois sur le barbecue, pensez à la retourner régulièrement.
Recette inspirée par Yves, BBQ Master, pour les Foodie Files. Lisez plus ici!