La recette a été ajoutée aux favoris.
Montrer les favorisLa recette a été supprimée des favoris.
Montrer les favorisUne erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Ingrédients
| Patates douces
Patate douce (en dés) | 1 | ||
| Blancs de poireau
Blanc de poireau (en demi-rondelles) | 1 | ||
| Gousses d'ail
Gousse d'ail (écrasée) | 1 | ||
| jambon serrano
jambon serrano (en languettes) | 150 g g | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Œufs Œuf | 6 | ||
| Paprika en poudre Paprika en poudre | 2 c.à.t. c.à.t. | ||
| Poivre Poivre | |||
| Sel Sel |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listTortilla aux patates douces, poireaux et jambon serrano
Vous avez aimé cette recette.
Vous n'avez plus aimé cette recette.
Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Préparation
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une petite poêle antiadhésive assez profonde, et faites-y revenir l’ail à petit feu pendant 1 minute. Ajoutez ensuite la patate douce et le poireau. Faites sauter pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, dans une autre petite poêle, faites rissoler le jambon serrano jusqu’à ce qu’il croustille.
- Battez les œufs en omelette et assaisonnez généreusement de poivre, sel et paprika.
- Ajoutez le jambon dans les légumes et versez les œufs par-dessus. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes environ.
- Retirez la poêle du feu. Placez une assiette au-dessus de la poêle (l’assiette doit être plus grande que la poêle) et retournez le tout d’un mouvement sec. Faites glisser la tortilla dans la poêle pour la faire cuire de l’autre côté également. Après 1 ou 2 minutes, retournez-la de nouveau en vous aidant de l’assiette. Servez sans attendre.
