Préparation
- Chauffez une poêle à griller. Coupez la courgette en rondelles. Coupez le poulet en lanières et retournez-les dans l’huile d’olive. Grillez la courgette et les lanières de poulet; poivrez et salez.
- Chauffez une tortilla. Mettez les rondelles de courgettes grillées au milieu. Répartir l’oignon rouge émincé et les lanières de poulet sur les courgettes. Enroulez la tortilla. Coupez en morceaux.
- Pour le tzatziki: râpez le concombre. Épongez son jus avec de l’essuie-tout. Mélangez avec de l’huile d’olive, du yaourt et une gousse d’ail pressé. Poivrez et salez.
- Servez les morceaux de tortilla avec le tzatziki et un peu de julienne de concombre.
