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Ingrédients
| Saumon fumé Saumon fumé | 400 g g | ||
| Tortiglioni Tortiglioni | 500 g g | ||
| Brocolis Brocoli | 1 | ||
| Crème culinaire Crème culinaire | 250 ml ml | ||
| Gousses d'ail Gousse d'ail | 1 | ||
| Oignons Oignon | 1 | ||
| Beurre Beurre |
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Préparation
- Découpez le brocoli en petits bouquets. Faites cuire les bouquets de brocoli dans de l'eau salée, refroidissez-les à l'eau froide, puis laissez égoutter.
- Coupez le saumon fumé en larges lanières.
- Émincez finement l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir dans une noisette de beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez la crème liquide pour lier et faites épaissir. Salez et poivrez si nécessaire.
- Faites cuire les tortiglioni «al dente» dans de l'eau salée. Égouttez-les et mélangez-les avec la sauce. Ajoutez le brocoli et le saumon fumé, puis servez.
