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Ingrédients
| Topinambours Topinambours | 800 g g | |
| Beurre Beurre | 50 g g | |
| Pommes de terre
Pomme de terre (rouges) | 400 g g | |
| Oignons rouges Oignon rouge | 1 | |
| Vin blanc Vin blanc | 2 dl dl | |
| Thym Thym | ||
| Pommes Pomme | 2 | |
| Burgers végétariens Burger végétarien | 4 | |
| Huile d'olive Huile d'olive | 2 c-à-s c-à-s | |
| Mascarpone Mascarpone | 2 c-à-s c-à-s | |
| Oignons de printemps Oignon de printemps | 1 | |
| Poivre Poivre | ||
| Sel Sel |
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+ Create new shopping listTopinambours mijotés et pommes, burgers végétariens
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Préparation
- Epluchez et coupez les topinambours en morceaux. Faites-les revenir brièvement dans le beurre.
- Pelez et découpez les pommes de terre et l'oignon rouge en quatre. Ajoutez-les aux topinambours et assaisonnez de poivre et de sel. Ajoutez le vin blanc et quelques branches de thym et couvrez la casserole. Faites mijoter les légumes.
- Entretemps, épluchez et découpez les pommes en petits morceaux. Au bout de 10 minutes, ajoutez-les à la casserole de légumes. Laissez-les mijoter pendant 10 minutes encore.
- Entre-temps, faites cuire les burgers végétariens dans l'huile d'olive. Incorporez le mascarpone aux légumes et finissez avec l'oignon nouveau finement haché.
