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Toast au saumon fumé, pomme et chicon

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Ingrédients

Pain de campagne Pain de campagne4 tranches tranche
Saumon fumé Saumon fumé8 tranches tranche
Chicons Chicon2
Pommes Pomme
(Jonagold)
1
Yaourt à la grecque Yaourt à la grecque1 dl dl
Ciboulette Ciboulette
Citrons Citron1
Mayonnaise Mayonnaise1 dl dl

Toast au saumon fumé, pomme et chicon

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15 min
(1)

Préparation

  1. Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit croquant et garnissez-le de saumon fumé.
  2. Coupez le chicon en lanières et les pommes en fines tranches.
  3. Prélevez le zeste du citron et émincez-le très finement. Hachez finement la ciboulette.
  4. Mélangez la mayonnaise et le yaourt grec avec le jus d'un demi-citron. Incorporez le chicon et la pomme.
  5. Présentez le toast au saumon en morceaux et accompagnez de salade fraîche au chicon et à la pomme.
  6. Garnissez de zeste et de ciboulette.

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