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Ingrédients
| Pain de campagne Pain de campagne | 4 tranches tranche | |
| Saumon fumé Saumon fumé | 8 tranches tranche | |
| Chicons Chicon | 2 | |
| Pommes
Pomme (Jonagold) | 1 | |
| Yaourt à la grecque Yaourt à la grecque | 1 dl dl | |
| Ciboulette Ciboulette | ||
| Citrons Citron | 1 | |
| Mayonnaise Mayonnaise | 1 dl dl |
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Préparation
- Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit croquant et garnissez-le de saumon fumé.
- Coupez le chicon en lanières et les pommes en fines tranches.
- Prélevez le zeste du citron et émincez-le très finement. Hachez finement la ciboulette.
- Mélangez la mayonnaise et le yaourt grec avec le jus d'un demi-citron. Incorporez le chicon et la pomme.
- Présentez le toast au saumon en morceaux et accompagnez de salade fraîche au chicon et à la pomme.
- Garnissez de zeste et de ciboulette.
