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Tartare de poivron grillé au pesto de truffe et fromage aux truffes

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Ingrédients

Poivrons rouges Poivron rouge
(grillés)
1
Oignons rouges Oignon rouge0,5
Persil Persil
Pesto de truffe Pesto de truffe2 c-à-s c-à-s
Fromage aux truffes Fromage aux truffes100 g g
Poivre Poivre
Sel Sel

Tartare de poivron grillé au pesto de truffe et fromage aux truffes

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30 min
(0)

Préparation

  1. Coupez finement le poivron grillé, l'oignon rouge et quelques brins de persil. Mélangez au pesto de truffe et assaisonnez avec du poivre et du sel.
  2. Finissez le tartare avec le fromage aux truffes coupé en morceaux.

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NOTRE CONSEIL VIN: Vin d'Alsace Koenig Sylvaner AOP, 2012