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Ingrédients
| Spaghettis Spaghettis | 250 g g | ||
| Filets de poulet
Filet de poulet (en lamelles) | 400 g g | ||
| Gingembre Gingembre | 3 cm cm | ||
| Curry en poudre Curry en poudre | 2 c-à-s c-à-s | ||
| Légumes pour wok Légumes pour wok | 800 g g | ||
| Eau
Eau (bouillante) | 800 ml ml | ||
| Bouillon de poule Bouillon de poule | 1,5 cubes cube | ||
| Lait de coco Lait de coco | 400 ml ml | ||
| Citrons verts Citron vert | 1 | ||
| Coriandre
Coriandre (poignée) | |||
| Huile de tournesol Huile de tournesol | |||
| Poivre Poivre | |||
| Sel Sel |
Soupe thaïe poulet-coco
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20 min
(15)
Préparation
- Faites cuire les spaghettis al dente dans de l’eau légèrement salée. Faites cuire et dorer les lamelles de poulet dans de l’huile. Râpez le gingembre par-dessus, ajoutez le curry en poudre, assaisonnez de poivre et sel et faites sauter le tout pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le mélange pour wok et mélangez.
- Diluez le bouillon en cube dans l’eau chaude. Versez-le dans la casserole, ainsi que le lait de coco. Faites mijoter pendant 5 minutes. Assaisonnez la soupe de jus de citron vert.
- Servez les spaghettis dans les assiettes, recouvrez-les de soupe et décorez de coriandre. Accompagnez de quartiers de citron vert.
