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Ingrédients
| Oignons Oignon | 1 | |
| Branches de céleri
Branche de céleri (vert) | 2 - 3 | |
| Blancs de poireau Blanc de poireau | 2 | |
| Gousses d'ail Gousse d'ail | 2 | |
| Pommes de terre Pomme de terre | 200 g g | |
| Pommes Pomme | 2 | |
| Beurre Beurre | 50 g g | |
| Curry en poudre Curry en poudre | 2 c-à-s c-à-s | |
| Pâte de bouillon de légumes Pâte de bouillon de légumes | 2 c-à-s c-à-s | |
| Eau Eau | 1 l l | |
| Coriandre Coriandre | ||
| Poivre Poivre | ||
| Sel Sel |
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Préparation
- Lavez les légumes et les pommes et coupez-les en petits morceaux. Faites revenir dans le beurre jusqu'à les rendre translucides.
- Ajoutez le curry, la pâte de bouillon de légumes et l'eau. Assaisonnez de poivre et de sel. Placez un couvercle sur la casserole et faites cuire les légumes à l'eau. Finissez la soupe avec une poignée de feuilles de coriandre.
