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Soupe de tomates aux boulettes

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Ingrédients

Tomates Tomate5
Crème culinaire Crème culinaire2 c-à-s c-à-s
Eau Eau1 l l
Oignons de printemps Oignon de printemps2
Oignons Oignon1
Gousses d'ail Gousse d'ail1
Huile d'olive Huile d'olive
Thym Thym
Laurier Laurier
Petites boulettes pour la soupe Petites boulettes pour la soupe350 g g

Soupe de tomates aux boulettes

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45 min
(25)

Préparation

  1. Faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive. Coupez les tomates en morceaux et ajoutez-les au mélange avec le thym et le laurier. Mouillez la soupe avec l’eau.
  2. Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Mixez la soupe, poivrez et salez.
  3. Ajoutez les petites boulettes et faites-les cuire dans la soupe. Finissez selon votre goût avec un filet de crème et les oignons de printemps émincés.