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Ingrédients
| Tomates Tomate | 5 | |
| Crème culinaire Crème culinaire | 2 c-à-s c-à-s | |
| Eau Eau | 1 l l | |
| Oignons de printemps Oignon de printemps | 2 | |
| Oignons Oignon | 1 | |
| Gousses d'ail Gousse d'ail | 1 | |
| Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Thym Thym | ||
| Laurier Laurier | ||
| Petites boulettes pour la soupe Petites boulettes pour la soupe | 350 g g |
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Préparation
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive. Coupez les tomates en morceaux et ajoutez-les au mélange avec le thym et le laurier. Mouillez la soupe avec l’eau.
- Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Mixez la soupe, poivrez et salez.
- Ajoutez les petites boulettes et faites-les cuire dans la soupe. Finissez selon votre goût avec un filet de crème et les oignons de printemps émincés.
