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Soupe carotte & céleri-rave kids proof

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Ingrédients

Carottes Carotte
(épluchées et coupées en dés)
4
Céleris-raves Céleri-rave
(épluché et coupé en dés)
1
Oignons Oignon
(émincé)
1
Bouillon de légumes Bouillon de légumes2 l l
Curry en poudre Curry en poudre1 c-à-s c-à-s
Persil Persil
(haché)
1 c-à-s c-à-s
Huile d'olive Huile d'olive
Poivre Poivre
Sel Sel

Version parents:

Crème aigre Crème aigre4 c-à-s c-à-s
Poivre de Cayenne Poivre de Cayenne

Version kids:

Pains Pain
(en dés)
2 tranches tranche
Beurre Beurre
Crème culinaire Crème culinaire2 c-à-s c-à-s

Soupe carotte & céleri-rave kids proof

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45 min
(5)

Préparation

  1. Faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive. Ajoutez le curry et faites cuire quelques instants. Ajoutez ensuite les dés de carotte et de céleri-rave, mélangez et faites étuver pendant 5 minutes.
  2. Arrosez les légumes avec le bouillon, portez à ébullition, baissez le feu et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  3. Mixez la soupe, goûtez-la et rectifiez éventuellement l’assaisonnement de poivre et sel.
  4. Version parents: Servez la soupe dans 4 bols, garnissez-la d’une cuillérée de crème épaisse, saupoudrez de poivre de Cayenne et décorez de persil
  5. Version kids: Faites dorer le pain dans du beurre chaud. Servez la soupe dans les 4 bols, garnissez-la de crème et de croûtons et décorez le persil.