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Ingrédients
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Oignons
Oignon (émincé) | 1 | ||
| Gousses d'ail
Gousse d'ail (écrasées) | 2 | ||
| Haché mélangé Haché mélangé | 400 g g | ||
| Bouillon de poule Bouillon de poule | 4 cubes cube | ||
| Eau Eau | 2 l l | ||
| Épinards en branches Épinards en branches | 250 g g | ||
| Mezzelune
Mezzelune (tomate/mozzarella) | 500 | ||
| Dés de tomates Dés de tomates | 425 ml ml | ||
| Poivre Poivre | |||
| Sel Sel | |||
| Parmesan
Parmesan (râpé) | 100 g g |
Soupe aux mezzelune, épinards et haché
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20 min
(4)
Préparation
- Faites chauffer un peu d’huile dans une casserole et faites-y revenir l’ail et l’oignon à feu doux. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire pendant quelques minutes.
- Mouillez avec le bouillon. Ajoutez ensuite les épinards, les tomates concassées et les mezzelune. Mélangez et faites mijoter pendant 5 minutes. Assaisonnez de poivre et sel.
- Servez la soupe dans 4 assiettes et accompagnez-la de Parmigiano Reggiano.
