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Ingrédients
| Pommes de terre
Pomme de terre (à chair ferme, précuites) | 6 | ||
| Parmesan Parmesan | 100 g g | ||
| Jambon de Parme Jambon de Parme | 3 tranches tranche | ||
| Crème aigre Crème aigre | 100 g g | ||
| Ciboulette Ciboulette | |||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Poivre Poivre |
Smashed potatoes
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15 min
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Préparation
- Coupez le jambon de Parme en languettes.
- Écrasez légèrement les pommes de terre précuites à la cuillère. Posez les pommes de terre écrasées sur du papier aluminium badigeonné d’huile d’olive.
- Assaisonnez les pommes de terre de poivre, saupoudrez de jambon de Parme et de Parmigiano Reggiano râpé.
- Faites griller les pommes de terre pendant environ 5 minutes à 180°C.
- Finissez avec un peu de crème aigre et de la ciboulette ciselée.
Recette inspirée par Yves, BBQ Master, pour les Foodie Files. Lisez plus ici!
