La recette a été ajoutée aux favoris.
Montrer les favorisLa recette a été supprimée des favoris.
Montrer les favorisUne erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Ingrédients
| Saumon avec la peau Saumon avec la peau | 4 pièces pièce | ||
| Jambon cuit Jambon cuit | 8 tranches tranche | ||
| Beurre Beurre | 20 g g | ||
| Patates douces Patate douce | 4 | ||
| Gousses d'ail
Gousse d'ail (écrasée) | 1 | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | 4 c-à-s c-à-s | ||
| Paprika en poudre Paprika en poudre | 2 c-à-s c-à-s | ||
| Roquette Roquette | 50 g g | ||
| Parmesan
Parmesan (en copeaux) | 50 g g | ||
| Poivre Poivre | |||
| Sel Sel |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listSaumon rôti et frites de patate douce
Vous avez aimé cette recette.
Vous n'avez plus aimé cette recette.
Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Epluchez les patates douces et découpez-les en frites épaisses. Lavez les frites et épongez-les soigneusement. Posez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson. Mélangez l'huile d'olive et l'ail écrasé et arrosez-en les frites. Remuez le tout. Saupoudrez de paprika en poudre et enfournez 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les frites soient cuites et dorées. Retournez-les après 15 minutes de cuisson.
- Enveloppez le saumon dans le jambon. Faites chauffer le beurre et faites-y dorer le saumon des deux côtés.
- Dressez les frites en les croisant sur 4 assiettes, décorez de roquette et posez le filet de saumon par-dessus. Achevez avec le fromage et assaisonnez de poivre.
ASTUCE: Faites d'abord cuire le saumon trois minutes côté peau, à feu moyen. Retournez-le et faites cuire l'autre côté à feu doux une à deux minutes, en fonction de l'épaisseur. Il est cuit quand il a une jolie couleur rose et que la chair se défait facilement.
