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Ingrédients
| Pommes de terre
Pomme de terre (à chair ferme) | 600 g g | |
| Tomates Tomate | 4 | |
| Crevettes grises Crevettes grises | 250 g g | |
| Œufs Œuf | 4 | |
| Bouillon de légumes Bouillon de légumes | 5 dl dl | |
| Ciboulette Ciboulette | ||
| Persil Persil | ||
| Vinaigre Vinaigre | ||
| Beurre Beurre | 100 g g | |
| Poivre Poivre | ||
| Sel marin Sel marin |
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+ Create new shopping listSalade tiède de pommes de terre, de tomates et de crevettes grises
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Préparation
- Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire à point dans le bouillon et égouttez-les.
- Découpez les tomates en petits morceaux égaux.
- Faites fondre le beurre et écrasez-y les pommes de terre. Incorporez les dés de tomate, salez et poivrez.
- Faites bouillir de l’eau avec un trait de vinaigre. Juste avant l’ébullition, baissez le feu et faites un tourbillon dans l’eau à l’aide d’un fouet. Plongez-y les œufs un par un et faites-les pocher pendant 3 minutes. Laissez-les ensuite égoutter sur un essuie de cuisine.
- Servez la salade tiède de pommes de terre et de tomates avec les crevettes et les herbes fraîches. Terminez par l’œuf poché.
