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Ingrédients
| Asperges vertes Asperge verte | 500 g g | |
| Radis Radis | 1 bottes botte | |
| Quinoa Quinoa | 350 - 450 g g | |
| Citrons
Citron (jus) | 0,5 | |
| Citrons
Citron (zeste) | 0,5 | |
| Feuilles de basilic Feuille de basilic | 16 | |
| Huile d'olive Huile d'olive | 8 c-à-s c-à-s | |
| Huile de tournesol Huile de tournesol | 4 c-à-s c-à-s | |
| Feuilles de salade verte Feuille de salade verte | 8 | |
| Poivre Poivre | ||
| Sel Sel |
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+ Create new shopping listSalade de quinoa aux asperges et radis
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Préparation
- Kook de quinoa zoals aangegeven op de verpakking. Laat afkoelen.
- Snij ondertussen de radijzen en rauwe asperges in heel dunne plakjes met de mandoline.
- Maak de vinaigrette: meng het citroensap met de olijfolie, de zonnebloemolie en de citroenzeste.
- Meng de afgekoelde quinoa met de radijzen en asperges en werk af met fijngesnipperde basilicum. Kruid met peper en zout en overgiet met de vinaigrettesaus. Serveer de quinoasalade op grote slabladeren voor een mooi visueel effect.
