Préparation
Faites cuire les capunti dans l'eau bouillante salée avec la moitié des épices pour pâtes. Egouttez-les.
Hachez finement l'oignon rouge et les filets d'anchois, coupez les tomates en morceaux. Mélangez aux câpres et à quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez avec le reste des épices pour pâtes, le poivre et le sel. Divisez la mozzarella en morceaux.
Composez la salade et finissez avec une poignée de feuilles de basilic, quelques gouttes d'huile d'olive, du poivre et de la fleur de sel.