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Ingrédients
| Escalopes de prague panées Escalope de prague panée | 4 | |
| Lard fumé
Lard fumé (lardons) | 150 g g | |
| Salade iceberg Salade iceberg | 0,5 | |
| Œufs
Œuf (durs) | 4 | |
| Parmesan râpé Parmesan râpé | 50 g g | |
| Huile d'arachide Huile d'arachide | 100 ml ml |
Pour la sauce
| Mayonnaise Mayonnaise | 4 c-à-s c-à-s | |
| Gousses d'ail Gousse d'ail | 1 | |
| Jus de citron Jus de citron | 3 c-à-s c-à-s | |
| Eau Eau | 2 c-à-s c-à-s | |
| Parmesan râpé Parmesan râpé | 4 c-à-s c-à-s | |
| Câpres Câpres | 2 c-à-s c-à-s | |
| Poivre Poivre |
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+ Create new shopping listSalade Caesar avec escalope panée
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Préparation
- Faites chauffer une poêle et faites-y cuire et dorer les lardons. Egouttez sur du papier absorbant.
- Faites chauffer l'huile d'arachide dans la poêle et faites-y dorer les escalopes panées. Découpez-les en lamelles.
- Mixez tous les ingrédients pour la sauce et poivrez selon votre goût.
- Coupez les œufs en 4 et détachez les feuilles de la salade iceberg.
- Répartissez la salade et les lardons dans 4 assiettes et ajoutez les œufs durs. Disposez les lamelles d'escalope panée par-dessus et achevez avec la sauce et le parmesan râpé.
ASTUCE: Vous pouvez conserver la sauce jusqu'à deux semaines dans un bocal hermétiquement fermé au frigo.
