Préparation
Faites préchauffer le four à 180°C.
Préparez la salade. Pelez le poivron rouge et découpez-le en julienne, de même que les poires et la courgette. Faites blanchir brièvement le poivron et la courgette dans de l'eau bouillante salée et rafraîchissez à l'eau courante froide. Mélangez aux poires et rectifiez le goût avec quelques branches de thym finement hachées, le miel et l'huile d'olive. Assaisonnez de poivre et de sel.
Faites cuire le fromage de chèvre en pâte feuilletée pendant 10 minutes dans un four préchauffé.
Servez avec la salade. Finissez avec des copeaux de pain aux figues, avec des fruits secs et du thym finement haché.