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Sabayon à la bière Bush

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Ingrédients

Jaunes d’œufs Jaune d’œuf5
Sucre Sucre8 c-à-s c-à-s
bière Bush bière Bush33 cl cl
Myrtilles Myrtille
(pour la finition)
250 g g

Sabayon à la bière Bush

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10 min
(2)

Préparation

  1. Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et la bière. Placez le récipient sur feu doux (ou au bain-marie) et battez jusqu'à l'obtention d'une masse onctueuse. Veillez à ce que le sabayon ne soit pas trop chaud, sans quoi les œufs tourneront.
  2. Finissez le sabayon avec les myrtilles. Servez immédiatement.