Rumsteaks marinés avec une salade de brocoli et de radis

Préparation

1. Émincez finement le brocoli. Lavez les radis et coupez-les en rondelles. Mélangez le brocoli, les radis, la vinaigrette à la ciboulette et le yaourt. Assaisonnez de poivre et sel.

2. Badigeonnez les rumsteaks d’huile pour le gril. Faites-les cuire au barbecue selon votre goût.

3. Assaisonnez-les de gros sel de mer et de poivre.

Recette élaborée par Tom De Jaeger et Koen Maes, BBQ ACADEMY