La meilleure qualité au prix le plus bas
Roulades de poireaux au saumon fumé

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Ingrédients

Poireaux Poireau
(uniquement le blanc, env. 10 cm)
8
Saumon fumé Saumon fumé500 g g
Parmesan râpé Parmesan râpé150 g g
Choux-fleurs Chou-fleur
(petit )
1
Lait Lait
(ou une alternative végétale)
80 - 100 ml ml
Noix de muscade Noix de muscade
Poivre Poivre
Aneth Aneth
(frais, facultatif)
Oignons de printemps Oignon de printemps
(émincés)
1 bouquets bouquet

Roulades de poireaux au saumon fumé

Vous avez aimé cette recette.

Vous n'avez plus aimé cette recette.

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

30 min
(16)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Faites cuire les poireaux à point dans une grande casserole.
  3. Cuisez les bouquets de chou-fleur à point, à l’eau ou à la vapeur.
  4. Enveloppez les poireaux dans les tranches de saumon fumé et disposez les roulades dans un plat allant au four.
  5. Mixez le chou-fleur finement à l’aide d’un mixeur plongeant. Incorporez le fromage râpé (100g), les oignons de printemps et le lait, et continuez à mixer jusqu’à obtention d’une « sauce » épaisse et onctueuse. Assaisonnez de noix de muscade, d’aneth et de poivre. Il est inutile de saler, le saumon fumé suffit.
  6. Versez la sauce au chou-fleur sur les roulades de poireau et de saumon.
  7. Ajoutez le reste de fromage râpé pour la touche finale. Faites gratiner au four10 à 15 minutes.

CONSEIL: Accompagnez de grenailles cuites au four avec la peau !

Tout le monde connaît les chicons au gratin. Mais si vous troquez les chicons pour des poireaux, vos invités diront que vous êtes toqué… comme un Chef! Une recette qui cale, mais qui ne vous restera pas sur l’estomac. En plus, le saumon fumé est plein de bonnes graisses*. C’est tout bénef’ pour le cœur et les vaisseaux sanguins**, mais aussi pour la tête***. Un gros coup de boost pour : prendre les commandes d’un avion pendant que le pilote fait une petite sieste, par exemple. Ou prendre les commandes du Tour.

Encore plus envie de manger/ vous alimenter comme les membres de l’équipe Wolfpack ? Découvrez ici toutes les recettes de Marije Jongedijk, nutritionniste pour Deceuninck - Quick-Step.

*Le saumon contient une source d’acide eicosapentaénoïque et d’acide docosahexaénoïque (acides gras oméga 3) et est riche en acides gras insaturés.
**L’acide eicosapentaénoïque et l’acide docosahexaénoïque contribuent à une fonction cardiaque normale Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d’un taux de cholestérol normal (les acides gras mono-insaturés AGMI et les AGPI sont des graisses insaturées).
***L’acide docosahexaénoïque contribue au fonctionnement normal du cerveau.

Recettes similaires

Poisson au four et frites de patate douce

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Poisson au four et frites de patate douce
50 min
(19)
Pain perdu sain et savoureux aux fruits des bois et au coulis

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Pain perdu sain et savoureux aux fruits des bois et au coulis
30 min
(3)
Gaufre de patate douce, œuf sur le plat et avocat

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Gaufre de patate douce, œuf sur le plat et avocat
45 min
(22)
Patates douces grillées aux pois chiches et leur salade

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Patates douces grillées aux pois chiches et leur salade
60 min
(5)
Curry de patates douces et de saumon au lait de coco

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Curry de patates douces et de saumon au lait de coco
30 min
(7)
Purée de brocoli, carottes et boulettes de poulet

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Purée de brocoli, carottes et boulettes de poulet
30 min
(6)
Fish sticks, purée brocoli-pommes de terre et compote de pommes

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Fish sticks, purée brocoli-pommes de terre et compote de pommes
35 min
(4)
Pâtes à la ricotta, au poulet, aux épinards et aux asperges vertes

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Pâtes à la ricotta, au poulet, aux épinards et aux asperges vertes
25 min
(47)
Pizza-wrap hawaï

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Pizza-wrap hawaï
20 min
(3)
Omelette-wrap au jambon, épinards et pesto

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Omelette-wrap au jambon, épinards et pesto
15 min
(3)
Pizza de pastèque

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Pizza de pastèque
10 min
(3)
Crêpes énergétiques à la banane et au miel

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Crêpes énergétiques à la banane et au miel
10 min
(2)
Salade d’épinards au jambon séché, aux raisins et aux noix

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Salade d’épinards au jambon séché, aux raisins et aux noix
20 min
(21)
Omelette aux légumes et au saumon

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Omelette aux légumes et au saumon
20 min
(7)
Bouillie d’avoine aux fraises, à la vanille et aux amandes

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Bouillie d’avoine aux fraises, à la vanille et aux amandes
15 min
(2)