Préparation
Faites cuire le riz dans le bouillon de légumes.
Faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajoutez-y les champignons et les carottes. Faites cuire 10 minutes à feu doux. Assaisonnez de poivre, sel et paprika en poudre.
Mélangez le riz et les légumes. Achevez avec le thym frais et les jeunes oignons.
ASTUCE: Ajoutez des fines herbes fraîches comme de la sauge ou du persil.