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Ingrédients
| Pastèques Pastèque | 0,25 | |
| Oignons rouges Oignon rouge | 1 | |
| Poivrons allongés Poivron allongé | 1 | |
| Sel Sel |
Voor de vinaigrette
| Sel marin Sel marin | 1 c-à-s c-à-s | |
| Sucre Sucre | 150 g g | |
| Jus de citron vert Jus de citron vert | 150 ml ml | |
| Poivre Poivre |
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Préparation
- Retirez la peau de la pastèque, épluchez l’oignon et épépinez le poivron rouge allongé. Découpez le tout en très petits dés. Ajoutez le sel et laissez dégorger le tout au frigo pendant une nuit.
- Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans une saucière sur le feu et portez à ébullition. Ajoutez le mélange de fruits et légumes hachés et portez à nouveau à ébullition. Quand le mélange frémit, baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
