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Ingrédients
Filets de faisan Filet de faisan | 4 pièces pièce | ||
Lard
Lard (salé) | 8 tranches tranche | ||
Feuilles de thym Feuilles de thym | 2 c-à-s c-à-s | ||
Céleri
Céleri (en dés) | 2 pièces pièce | ||
Poireau
Poireau (en anneaux) | 2 pièces pièce | ||
Champignons Champignons | 250 g g | ||
Farine Farine | |||
Sherry Sherry | 100 ml ml | ||
Crème allégée Crème allégée | 200 ml ml | ||
Beurre Beurre | |||
Poivre Poivre | |||
Sel Sel |
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Préparation
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