Ragoût à la saucisse de campagne

Préparation

1. Faites rissoler les lardons dans un peu de beurre. Ajoutez les saucisses, les échalotes et le céleri et faites cuire le tout pendant 10 minutes.

2. Ajoutez les carottes et les grenailles. Arrosez de bouillon et portez à ébullition. Assaisonnez de thym, poivre et sel et faites mijoter 20 minutes, avec le couvercle.

3. Retirez le couvercle et faites mijoter encore 5 minutes. Servez sans attendre.