Préparation
Préchauffez le four à 185 °C.
Découpez la mozzarella en tranches. Lavez les tomates et coupez-les en deux par le milieu.
Disposez les tranches de jambon sur la moitié des wraps, tout comme les tranches de mozzarella et les moitiés de tomates cerises. Salez et poivrez. Posez les wraps restants sur les wraps garnis.
Enduisez les quesadillas d’huile d’olive et faites-les cuire pendant 10 minutes sur une plaque de cuisson dans le four préchauffé.
Servez avec les mini-concombres, les radis et un peu de mesclun.