Purée de carottes et cordon bleu

Préparation

1. Nettoyez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Pelez et lavez les pommes de terre.

2. Faites cuire les pommes de terre et les carottes avec un peu de sel. Égouttez les pommes de terre et les carottes, puis réduisez-les en purée. Ajoutez un nuage de lait, le beurre, le sel et le poivre, puis laissez encore mijoter un instant.

3. Faites dorer le cordon bleu des deux côtés pendant quelques minutes.

4. Servez le cordon bleu avec la purée de carottes.